据《法治日报》8月9日报道，有博主在乌鲁木齐一家烧烤店就餐时发现，线上点单页面默认收取10元“炭火费”且无法取消。吃完后博主提出“那我把炭火打包带走”，服务员回了句“炭火打包不了，您不是已经用了吗？别人家都收”。事发当晚，乌鲁木齐高新区市场监管局前往该烧烤店开展执法工作，并认定涉事行为属于强制消费。

有人会说，10块钱而已，至于这么较真吗？餐饮生意不好做，房租人工都在涨，收点炭火费分摊成本，似乎也能理解。可问题从来不是10块钱多不多，而是这笔钱你根本没法拒绝——点单页面上那个灰色的、点不掉的选项，才是整件事最该较真的地方。

吃烤肉，炭火属于刚需。没有炭火，肉烤不了，这顿饭根本吃不成。它和烤炉、烤盘、桌椅、碗筷一样，是餐馆开门做生意的基本配置，成本本来就该算进菜价里。把炭火单独拎出来收10块钱，等于消费者已经买了单，又被要求再买一次。更关键的是“无法取消”四个字——这不是建议消费，不是可选服务，是强制交易。《消费者权益保护法》明确，经营者不得以格式条款作出对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。那个点不掉的对勾，就是典型的霸王条款。

这不是一家店的事。翻翻投诉平台，餐饮“必选项收费”早已不新鲜：茶位费按人头收，餐具费按套收，有的店纸巾费、调料费也是默认必选。但得把话说清楚：包间费、特色小料这类可选项，明码标价地收，消费者有选择的余地，不算过分；可炭火、餐具、纸巾这些吃饭的必需品，费用早该包含在菜价里，再拆出来单独收一遍，本质就是变相涨价。

线下收这些费，好歹还能争一句“我不要”。到了线上点单时代，连这句“不要”都没机会说，默认勾选、无法取消、费用藏在页面最下方，等你发现时钱已经付了。以前的霸王条款是贴在墙上的告示，你还能指着它理论；现在的霸王条款写进了代码里，看不见、改不了、躲不掉。技术本应让消费更透明，结果反倒给强制消费穿上了“数字化”的马甲。

为什么商家爱这么干？菜价涨10块，顾客一眼就看见，下次可能不来了；但拆成“炭火费”“茶位费”，每项三五块，不痛不痒，许多消费者懒得较这个真。但10块钱累积起来不是小数。线上点单系统又让“默认收费”的操作成本几乎为零。违法成本低、维权成本高，这笔账商家算得很清楚。

这次监管部门迅速处置，反应速度值得点赞。但反过来想：如果博主没拍视频、视频没火呢？有多少“炭火费”正在没人拍视频的角落里默默收着？舆论监督管用，但监管不能总等着舆情发酵才动起来。

要把选择权还给消费者，有两招最管用。一是线上点单的所有必收费用，必须在菜单首页最醒目的位置公示，不能藏在结账页面；所有可选收费项目，必须由消费者主动勾选，禁止默认添加，不提供取消选项的直接视为强制消费。二是监管部门别只等舆论上门，把“默认勾选”“强制必选”纳入日常检查，查到了就真罚——光退款不疼，罚到肉疼才管用。

炭火打包不了，但伸向消费者口袋的手得收回来。吃烤肉图的是肉香和烟火气，不是结账时那笔意料之外的“炭火费”。消费者从来没想白用炭火，他们要的不过是一件事：这10块钱，我可以选择不给。