春节，作为中国人最为珍视的传统节日，承载着阖家团圆、欢庆喜乐的美好寓意。然而，在这热闹非凡的节日期间，不少人频繁参与聚餐活动，推杯换盏间，饮食毫无节制，肆意打破了原本规律的饮食习惯。如此一来，肠胃不堪重负，引发诸多不适，身体营养失衡的状况也随之而来，进而被“节后综合征”缠上了身。

在此提醒大家，如果节后感到肠胃不适，不应盲目“断食”，要注意饮食搭配、摄入适量。

“节后综合征”是什么

“节后综合征”是人们在假期之后出现的各种生理或心理的表现。如在节后的两三天里感觉厌倦，提不起精神，上班的工作效率低，甚至有不明原因的恶心、眩晕、肠道反应等。

如果假期生活极度不规律，如日夜颠倒、暴饮暴食，与日常作息和饮食规律反差极大，节后身体和心理需要更长时间来调整，可能会持续1-2周才能恢复正常状态。此外，若假期安排了高强度的旅游、聚会等活动，我们的身体和精神处于持续的兴奋和疲劳状态，节后需要更多时间来恢复体力和调整精神状态，可能会有较明显的疲劳、困倦等症状，持续时间可能在1周左右，甚至更长。

这是一种过节后的自然现象，不必过度担忧，更不能因此刻意少吃一顿饭，或者只吃流食，这样反而可能会进一步造成营养失衡。

如何应对“节后综合征”

虽然不应盲目“断食”，但我们可以在饮食上做一些“微调”。如果感到节后肠胃有饱胀感，可以只吃“七分饱”，即在每餐吃到有轻度饥饿感的时候就要停止进餐，摄入日常食量的三分之二到四分之三即可。此外，在营养搭配上，要注意多摄入一些青菜、水果，还要讲究粗细搭配。节后的午餐和晚餐最好都保证充足的蔬菜摄入量，每餐也应尽量平衡玉米、小米、燕麦、荞麦等粗粮的摄入量。值得一提的是，喝茶、山楂水也有助于给肠胃“减负”。喝茶对体内油脂的消化有一定的促进作用，多喝山楂水还可以帮助改善消化不良的症状，同时还有助于控制血脂。

如何采用正确的进食方式，既能保护肠胃，又能让吃下去的营养顺利消化和代谢呢？

一是摄取高纤维食物：大鱼大肉过后的下一餐，建议大家饮食以高纤维的蔬果为主，比如白菜、芹菜、竹笋、韭菜、西兰花等。这类蔬菜富含大量的膳食纤维，不仅能去除身体内的油腻，还可以清洁肠道，加速将老废物质排出体外。

二是多吃富含维生素B的食物：例如纳豆、鲔（wěi）鱼、蛋、香菇、香蕉等，这些食物可在大餐后的48小时内酌量食用。这是因为维生素B可促进糖类、脂肪、蛋白质这三大营养素的代谢，并支援肝脏运作，具有燃烧脂肪的效果。

三是喝酸奶：肠道益生菌是一种可以调节肠道健康的有益菌群，补充益生菌不但可以预防肠道疾病，还能有效地促进消化，减少肠胃负担。偶尔喝一点酸奶就可以帮助身体补充益生菌。

当然，一顿暴饮暴食基本不会对身体造成很大影响。但如果长期饮食不节，最好要靠运动来补救。保持基本运动不仅是维持人体健康状态的有效途径之一，也是实现健康减肥的基础。杜绝暴饮暴食，坚持均衡营养+适量运动，才是王道。

（作者系北京协和医院临床营养科主任）