王志高

为了图方便省事，相关人员通过不正当渠道办理异地健康证明……四川省西昌市市场监管局日前针对某卤味品牌旗下在该市内的食品经营门店22名从业人员持伪造健康证明上岗一事，对相关涉事单位、个人进行立案调查处理。同时，将对办理假健康证中涉嫌伪造国家机关印章等违法犯罪行为，移交公安部门处理。（3月21日 《工人日报》）

健康证的意义不言而喻。它是食品、餐饮等行业从业者健康状况的证明，直接关系到消费者的健康安全。然而，现实中，健康证的发放和管理却存在诸多乱象：医院不体检直接发证、商家默许甚至配合造假、体检信息未联网导致监管困难……这些问题的存在，使得健康证的实际效用大打折扣，甚至形同虚设。此次事件中，卤味连锁门店员工持假证上岗，是对法律法规的公然挑战，更是对消费者健康的漠视。

健康证造假的背后，是多重因素的叠加。一方面，部分商家为了降低成本、规避监管，选择铤而走险；另一方面，一些从业者法律意识淡薄，对使用假证的危害性认识不足。此外，监管部门的执法力度不足、信息共享机制不完善，也为造假行为提供了可乘之机。正如业内人士所言，健康证在发证、使用和监管环节均存在“盲区”，这些“盲区”若不及时填补，假证问题将难以根治。

破解困局需要构建全链条的防御体系。可通过技术治理手段，将传统的被动监管转变为主动防御。更需制度创新的是“举证责任倒置”：企业必须自证员工健康状况，否则承担法律责任。

当健康证沦为资本投机者的筹码，公共安全便失去了最后的屏障。此次事件撕开的不仅是某个企业的诚信危机，更是社会治理能力现代化的试金石。要真正筑牢食品安全防线，需要三重变革：法治利剑须足够锋利，让造假者付出代价；技术铁幕须无懈可击，构建不可篡改的健康认证体系；信用缰绳须贯穿始终，将造假行为纳入个人征信实现终身追责。唯有当违法成本高到足以遏制贪婪，当技术监管细密到无法遁形，当信用惩戒严苛到寸步难行，“舌尖上的安全”才能不再成为奢侈品。